1、灶具设备食堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶，它是用不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的大型灶具设备；无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由，经久耐用，便于清理，合适于人数较多的场地应用。2、通风排烟系统因为灶具设备在烹饪...

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食...

厨具企业采用“内外结合”管理模式 方能和 谐健　　当下，厨具企业想要发展，并不是把产品做好了就可以，企业还要学会做好内部和外部的管理。具体来说，对内要运用“刚柔并济”的管理模式，有效的提高管理水平，对外要注重管理模式的创新，吸取业界人士的...

大功率电磁灶的6大优点:　　1、节能。电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。　　2、环保。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO...

当前，在环境压力愈发严重确当下，贯彻走绿色环保道路，将环保落到实处成为酒店厨房设备企业的发展要义。酒店厨房设备企业想要立足长远，还需做好环保工作，只有这样，传统制造业才能在严重的市场竞争中据有一席之地。　　如今，人们在追求装修简约时尚的...

开餐馆时，合适的选址和装修，关系到能否顺利取得《餐饮服务许可证》。从市场监管局核查情况来看，餐厅设置和装潢基本能符合要求，但厨房施工、举措措施设备不符合要求的比较多。　　一、加工经营场所使用面积在150～500平方米，厨房、仓库等食物处理...

目前我国厨房设备企业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、治理结构繁冗、品牌杂乱等。要解决上述题目，厨房设备企业必需要以立异为核心竞争力，以立异设计来知足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有题目一一解决，这...

2017年7月26日，美国麦当劳陷入“冰淇淋门”丑闻，在中国网民间引发极高关注度，截至27日17点整，相关话题在微博上已有80035条搜索量。这一话题引发人们如斯大的关注度一方面是麦当劳的品牌效应，另一方面涉及到了冰淇淋机。在烦闷燥热的夏...

排烟和送风在设备配置上有很多相似之处都是由管道、风机组成分系统，但在实际设计中还是有很多不同的特点：1、公用厨房在设计时应优先考虑自然通风的用，自然通风对改善空气质量是有效的方法，合理适度地利用自然通风能达到高室内空气质量、减少通风能耗的...

厨房有着特殊的技术要求与实际情况，既要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，要确保安全可靠和高效实用的指标。厨房给排水设施设计应遵循以下指导原则：1、尽早确定厨房设计方案，技术衔接顺畅厨房有新建与改造的区别，都要做好技术...