对通风机与管道及部件的安装，国家相关规范都有具体的要求，以下各点只是结合厨房特点，需要在设计时注意的要点。1、管道设计安装要注意减少阻力尽量缩短管道长度，尽量减少弯头；应使通风机进风口与出风口顺畅地连接管道，出风口不要紧接弯头，在现场条件...

学校食堂厨房布置多种多样，但必须要满足的前提条件是：符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢？粤有厨业来告诉你们吧！咱们可以从厨房设计的布局、设备、厨具以及墙面和地面这几个方面来了解一下哦。一、学校食堂厨房...

厨房设备的配备是从事厨房生产的前提条件，而设备的良好运行才能保证厨房生产的连续、有序进行，也才能在餐饮企业产生效益的同时，有效防止设备维修费用的增加。厨房设备管理，就是调动各方面积极因素，采取相应措施，主动实施对厨房设备的维护、保养，以保...

相比80年代初，电磁炉从国外漂洋过海，来到中国，技术不成熟，而如今中国各方面技术成熟，并快速发展。21世纪，随着经济的发展，环境卫生的要求，电磁炉的发展越来越快，酒店餐饮业市场日趋于大众化发展，市场需要高效节能、高端智能、安全稳定的商用电...

商用厨具企业发展三大"命门"厨房设备小到个人、家庭，大到餐馆、酒店，应用范围广，市场远景一直被业内看好。据了解，目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的出产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。现今，商用厨具市场...

智能制造的概念由来已久，部门国家在诸多领域也早有实践。国际上，德国倡导产业4.0，美国通用电气引领数据革命，我国自“中国制造2025”的概念提出以来，中国制造向中国智造的转型也在逐步推进。从传统制造转向智能制造，厨房设备企业需要充分熟悉到...

商用厨房设备如何在白热化的市场中成功突围纵观市场来看，商用厨房设备行业伴随着餐饮行业的发展越来越受到人们的关注，商用厨房设备行业在经历快速发展之后，发展速度逐渐放缓，市场增速的减慢与越来越多的企业之间形成了巨大反差，整个厨房设备市场的竞争...

结合厨房供电设施使用特点说明设计原则。1、技术衔接原则厨房决策人员应尽早将厨房设备布局及比较尽的技术要求提出来，例如，设备的位置、额定功率、电压、运行特点等，使设计部门有依据地一步设计到位，尽量减少重复设计与施工。技术衔接对于工程设计极为...

厨房设计人员绘制的公用厨房给排水设施图是衔接设计图，把厨房设备和工艺需要对给排水设施要求以示意图的方式向设计部门和施工部门交代清楚。1、设计准备工作厨房设计是面对设计院设计图纸或改扩建工程现实的接续性设计，应该做好以下工作：（1）通过现场...

茶餐厅的厨房是怎样设计的？需注意什么呢？我想这是大家对茶餐厅的疑问吧，所以今天小编带大家一起来了解一下茶餐厅的厨房设计要点，主要是两个点,如下：1、港式茶餐厅厨房设计整体方面港式茶餐厅厨房属于商用厨房，需要注意各功能与功能区的分离设计，以...