新买的陶瓷餐具，怎么使用才更安全？

我们每天都要吃饭菜，而厨具是我们最经常接触的，其安全性尤其重要。因此我们要避免错误的使用方法以确保家人的健康，比如长期使用釉上彩工艺制作的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒、免疫能力下降，及血液系统疾病等。

第1步购买陶瓷餐具时：

首先要注意餐具上是否标明厂名、执行标准等；其次要用手摸一摸，看内壁是否光洁，是否有开裂、凸凹不平等情况。

另外，闻一闻是否有异味。需要注意的是，不要选色彩鲜艳和颜色深的餐具，里面带花的最好也不要买。

第2步买回瓷质餐具后：
建议先用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1—2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。