商用厨房设备如何延长冰柜寿命

冰柜是厨房中必不可少的一样设备，怎样才能延长冰柜的使用寿命呢，小编下面为大家分享。

压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，假如沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。所以，要按期检查它们是否脏了，脏了就要清扫

在清洁时有几条留意事项：

1、应按期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时先堵截电源，用软布蘸上净水或食具清洁精，轻轻擦洗，然后蘸净水将洗洁精试去。

2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。

3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用净水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。

4、清洁完毕，将电源插头紧紧插好，检查温度控制器是否设定在准确位置。

按期为冰箱除霜

有霜冰箱的霜层传热性很低。当冰箱内的霜层厚度达到smm时，冰箱的制冷效果会下降20％，霜层越厚，制冷效果越差。所以一定要为冰箱按期除霜。当然假如您选择的是无霜冰箱，不需要考虑这个题目。

电冰箱各间室的使用

1、冷冻室内温度约——18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食物，存放期3个月。

2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食物，存放期限一礼拜，生果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食物，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。